Dende as Bibliotecas Municipais de A Coruña, Cristina Ameijeiras ponnos a mel nos beizos cá recomendación desta semana:
-
ORTEGA, Inés. Los Mejores postres de Inés y Simone Ortega. Recetas clásicas y modernas. Barcelona: RBA, 2006
Postres sinxelos e que se poden realizar, como dicen as autoras, "en calqueiera cociña" sen necesidade de empregar aparatos complicados. Incluen postres clásicos, aqueles que resistiron o paso do tempo, pero tamén outros que incorporados recentemente aos nosos recetarios. Podense realizar receitas rápidas para as persoas que teñen prisa, postres dietéticos para os que non queren renunciar a rematar unha comida de forma tan agradable pero que non desexan inxerir demasidas calorías. Excelentes presentacións para todolos pratos, agrupados nos seguintes capítulos: pudings e cremas, cómo preparar un bo xelado de vainilla, Postres con frutas, Flans, cremas e púdins, Bavarois, carlotas, mousses e soufflés, Cómo preparar unha masa de hoxaldre, Tartas e pasteis, Cómo empregar o forno en pastelería e Postres especiales.
